GLUTENSİZ, RAFİNE ŞEKERSİZ ÇİLEKLİ MUFFİN

Malzemeler: (Toplam 6 adet muffin)

• 2 su bardağı badem unu
• 3 adet yumurta
• 1/3 bardak zeytinyağı
• 1 su bardağı dilimlenmiş çilek
• 1/2 su bardağı dut kurusu
• 1 tatlı kaşığı glutensiz kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı Vanilin
• Tarçın
• Yapılışı: Öncelikle yumurta ve dut kurusunu mikserde iyice çırpınız. Ardından zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam ediniz. Badem ununu yavaş yavaş ekleyip, glutensiz kabartma tozu ve vanilini de koyunuz. Ardından çilekleri de ekleyip karıştırınız. Malzemeyi yağladığınız muffin kalıblarına dökün ve ekstra üzerine çilek dilimleyin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.