GLUTENSİZ HARNUP UNLU KEK

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 1 su bardağı badem sütü
• 1/2 su bardağından biraz az zeytin yağı
• 1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı harnup unu
• 1,5 bardak glutensiz un
• 1 çay kaşığı karbonat (birkaç damla limon üzerine) veya 1 çay kaşığı glütensiz kabartma tozu
• Yapılışı: Önce sıvı malzemeleri, sonra katı malzemeleri ekleyip karıştırın. Fırın kalıbını sade yağ (ghee yağı) ile yağlayın. (Kalıbı katı yağ ile yağladığımızda kek daha iyi kabarıyor). 150 derece fırında 30-35 dk pişirin. Afiyet olsun.